Mary's Organic有机鸡髀，鸡味浓郁。除了含有蛋白质和脂肪外，其含铁量更是鸡肉之最，适量进食可预防气色不好、易攰及贫血问题。可煮成港式豉油皇鸡脾，脆皮蜜糖鸡髀，蒜香香草焗鸡髀，沙姜鸡髀等。因其肉厚，亦可以考虑炖煮成咖喱或奶油浓汤等。 Mary's Organic鸡只来自美国天然放养农场，食用非基因改造饲料长大，绝无添加生长激素、抗生素和防腐剂。采用气冷式处理法，减低交叉感染风险，令鸡肉保留原汁原味。